O Verdadeiro Pão da Paz

Aproveito este momento de reflexão, de estar com a família e com aqueles que mais amamos, seja em presença física, em pensamento, em espírito ou até mesmo de coração para postar uma mensagem muito especial que minha mãe tirou da revista "Em dia gourmet" e me apresentou uma proposta há alguns dias de enviá-la de alguma forma para todas as pessoas que consideramos especiais.

Esta mensagem foi extraída do Livro Pão da Paz: 195 Receitas de Pão de Países Membros da ONU  do autor Paulo Braga e já publicado através das editoras: Gaia, Boccato e SENAC.

A intenção do antropólogo Paulo Braga é nos lembrar que, “embora diferentes nos costumes, todos nós queremos basicamente as mesmas coisas: pão, paz, respeito e dignidade”. A idéia do livro surgiu quando o autor perdeu três amigos no atentado de 11 de setembro de 2001 para ser um instrumento de resposta para transmitir uma mensagem que alcançasse diferentes línguas, etnias e religiões.

Sendo assim, o pão virou o emissário da paz. "Quando nos alimentamos, geralmente nos sentamos à mesa, numa atitude de partilha com as outras pessoas. E o pão é um alimento especial, praticamente universal", diz Paulo Braga. Sagrado para muitas religiões, ele aparece tanto nos rituais católicos - foi o alimento que Jesus Cristo dividiu na Última Ceia - quanto nos judaicos e muçulmanos.


Mesmo com diferentes modos de preparo, ingredientes e sabores, tem na farinha um elemento de união. Além das receitas, o livro traz ainda frases de personalidades e prêmios Nobel da Paz, como Martin Luther King, Madre Teresa de Calcutá, Nelson Mandela e Yasser Arafat. Tudo em nome da paz, servida com o nome de pax, shalom ou salam.


Portanto, utilizo a tecnologia que temos à nossa disposição para dividir esta receita para que façam o mesmo com seus familiares, amigos, aos que amam e a todos que assim desejarem desfrutar.


Segue:

                                          Feito e fotografado por Paulo Braga




Ingredientes:
250g de Equilíbrio
50g de Dignidade
22,5g ou 11/2 tablete de fermento de Amor
2 xícaras (chá) de Desprendimento
5 colheres (sopa) de Respeito
8 xícaras (chá) de Harmonia
5 doses de Paciência
2 pitadas de Entendimento


Modo de preparo:
Escolha e lave o Equilíbrio e reserve.
Misture levemente o Amor com as 2 xícaras de Desprendimento, cubra com um pano branco e deixe descansar em um lugar morno para crescer bastante, longe das correntes do ódio e dos ventos da discórdia.
Adicione o Respeito, a Dignidade, as doses de Paciência e as pitadas do Entendimento. Adicione metade da Harmonia e todo o Equilíbrio reservado.
Misture calmamente todos os ingredientes e amasse suavemente com as mãos sobre uma superfície polvilhada com os restante da Harmonia.
Sove delicadamente a massa, incorporando sem pressa todos os elementos da receita. Procure deixar a massa macia, divida-a em três tiras compridas (do presente, passado e futuro) e forme uma trança.
Una as extremidades, fazendo um circulo, simbolizando a Roda da Vida, sem começo nem fim. Deixe a massa crescer em lugar abrigado até dobrar ou triplicar de tamanho.
Quanto mais tempo você deixar essa massa descansando, mais ela crescerá e resultará num pão delicioso.
Pré-aqueça o forno do Coração em temperatura moderada, coloque delicadamente seu pão para assar.
Em pouquíssimo tempo, você terá o pão da paz.
Reparta-o em pedaços e compartilhe com todos.
Esse pão alimenta milhares de pessoas e conforta o espírito.




Paz e amor!!




Um forte abraço,


Eryca Lourenço.